Pasta al sugo con Cavolfiore

Oggi come primo piatto proponiamo un bel

"Pasta al Sugo con Cavolfiore".

     Ingredienti : x 3 persone

• 250 g di pasta "fusilli"   
  
  
  
  
• Mezzo Cavolfiore
• Passata di Pomodoro
• Sale
• Olio
• Aglio

 



  Procedimento :

Iniziamo con preparare il sugo di pomodoro. In una pentola mettiamo l'olio e l'aglio e accendiamo il fuoco, facciamo friggere qualche istante l'aglio e dopo pochi secondi aggiungiamo la passata di pomodoro e un po' di sale, mescoliamo. Per avere un sugo fantastico facciamolo cuocere a fuoco basso, la cottura risulterà migliore.
Prendiamo il cavolfiore, tagliamolo a metà, una metà sarà usato per la pasta, l'altra metà possiamo prepararla all'insalata, semplice e gustosa.
Tagliate a ciuffetti la metà per la pasta, dopo di che laviamola sotto l'acqua corrente, per eliminare le tracce di terra. Una volta lavata mettiamola nella pentola con l'acqua e sale "possiamo usare la pentola dove andremo a cuocere la pasta".
Facciamo bollire l'acqua e sale dove cuoceremo il cavolfiore e la pasta. Scoliamo il tutto a fine cottura.
Uniamo la pasta e cavolfiore nella pentola col sugo di pomodoro e mescoliamo.
Serviamo con una spolverata di pepe e formaggio grattugiato se lo preferite.
Piatto semplice e nutriente.

Proprietà Cavolfiore 

Quantità per 100 grammi
Calorie 25

% del fabbisogno giornaliero*
Grassi 0,3 g 0%
Acidi grassi saturi 0,1 g 0%
Acidi grassi polinsaturi 0 g
Acidi grassi monoinsaturi 0 g
Acidi grassi trans 0 g
Colesterolo 0 mg 0%
Sodio 30 mg 1%
Potassio 299 mg 8%
Carboidrati 5 g 1%
Fibra alimentare 2 g 8%
Zucchero 1,9 g
Proteine 1,9 g 3%
Caffeina 0 mg
Vitamina A 0%
Vitamina C 80%
Calcio 2%
Ferro 2%
Vitamina D 0%
Vitamina B6 10%
Cobalamina 0%
Magnesio 3%