Oggi realizziamo un bel piatto, semplice e ottimo :
1) prepariamo fondo con:
Olio con cipolle le facciamo cuocere leggermente, poi aggiungiamo le carote con un po' di brodo vegetale e lasciamo cuocere aggiungendo il brodo quando serve.
2) Aggiungiamo dei pomodorini, fagiolini e la
restante parte di brodo
3) Aggiungiamo il riso e lasciamolo cuocere nel
brodo.
A fine cottura per chi piace possiamo aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato. Buon Appetito
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