Finocchi al Grana

Ingredienti : x 4 persone 

• 3 Finocchi 
• 100 g di Grana 
• Burro
• Mezzo Limone 
• Sale, Pepe. 

Come si prepara :

Mettete sul fuoco una casseruola con un paio di litri di acqua: portatela a bollore e nel frattempo pulite i finocchi.
Divideteli prima a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili che butterete nell'acqua bollente profumata con il succo del limone.
Fate cuocere i finocchi per 5 minuti e  nel frattempo accendete il grill del forno e grattugiate il grana grossolanamente.
Imburrate una pirofila, adagiatevi i finocchi scolati, salateli, pepateli copriteli con il grana e con fiocchetti di burro.
Passateli sotto il grill per 2-3 minuti.


Finocchi più bianchi? 

I finocchi resteranno più bianchi se salerete l'acqua e li cuocerete scoperti. 
Inoltre potete guarnirli con alcune delle loro barbine asportate durante la  pulitura.